تصفح سوق السياق

تُلقى اللوم على دهون أوميغا-6 من زيوت البذور في التسبب بالالتهاب، لكن التجارب البشرية الكبيرة تشير إلى العكس. الادعاء هنا هو أن حمض اللينوليك، وهو الدهون الرئيسية فيها، لا يرفع الالتهاب ويرتبط بانخفاض الوفيات القلبية الوعائية، بغض النظر عما تشير إليه آليات المختبر. إذا أقنعتك الأدلة التجريبية، يمكن لزيوت البذور أن تبقى في مطبخك بلا ذنب.

أصبحت زيوت البذور الشرير الغذائي المفضل على الإنترنت، حيث يُلام على دفع عجلة الالتهاب من خلال حمل غير متوازن من أوميغا-6. وفي مواجهة هذا الإنذار، تقف أدلة تشكك في هذا الخوف، بينما يقرأ المعسكران نفس العلم بطرق مختلفة جداً. استمع إلى الطرفين قبل أن تفرغ مخزن مؤونتك أو تتجاهل القلق.