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Un savoir de niveau expert sur n'importe quel sujet. Chaque capsule vous guide à travers l'essentiel.
2 capsules
Le face-à-face avec le mangeur difficile à votre table de dîner
Faire pression sur un enfant pour qu'il mange se retourne souvent contre soi, pourtant la liberté totale a aussi ses coûts. Le vrai combat porte sur qui décide quoi et combien on mange, et la limite que vous fixez façonne les repas pendant des années.
Faire ressembler un dîner en semaine à une assiette de restaurant
Le même plat peut paraître ordinaire ou impressionnant selon la façon dont il est présenté dans l'assiette. Ces techniques tirent dans différentes directions : couleur et contraste, hauteur et superposition, espace vide généreux, sauces utilisées comme de la peinture, et dressage rapide et pratique pour les cuisines à la maison. Les essayer permet de découvrir quelles habitudes conviennent à votre cuisine et d'améliorer instantanément la table.