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Voici l'histoire de la manière dont l'argent de l'industrie a façonné ce qu'une nation a été invitée à manger. La recherche financée par le sucre a détourné la responsabilité du sucre, le lobbying a produit des recommandations riches en céréales, et les avertissements sur les graisses saturées ont été discrètement atténués. Suivez les preuves et décidez combien des conseils avec lesquels vous avez grandi tiennent encore.

Faire pression sur un enfant pour qu'il mange se retourne souvent contre soi, pourtant la liberté totale a aussi ses coûts. Le vrai combat porte sur qui décide quoi et combien on mange, et la limite que vous fixez façonne les repas pendant des années.

Comment les conseils alimentaires en sont-ils venus à considérer les graisses comme le méchant tandis que le sucre passait inaperçu ? Ces allégations vont du financement secret par l'industrie du sucre de recherches qui ont détourné la responsabilité, à la démystification des mythes qui en ont découlé, en passant par le schéma plus large des intérêts puissants influençant les politiques. Évaluez-les pour juger dans quelle mesure l'influence de l'industrie façonne encore ce qu'on vous dit de manger.